Ετικέτα: συνταγές

Συνταγές από το Αϊβαλί

Τοπικά Νέα
σμυρνη

Τις παρακάτω συνταγές μας τις δίνει η Σοφία Μαστρογιωργάκη εγγονή της Σοφίας Τζοβαέρη από το Αϊβαλί. Η οικογένεια Τζοβαέρη από το Αϊβαλί μετακινήθηκαν στην Κρήτη, στα Δειλινά Ηρακλείου, ένα προάστιο προσφύγων στην καρδιά του Ηρακλείου. Τα άλλα δύο προάστια που είναι καθαρά προσφυγικά μας αναφέρει η κυρία Μαστρογιωργάκη είναι η Αλικαρνασσός και οι Πατέλες. Η κυρία Μαστρογιωργάκη μένει στο Νέο Ψυχικό και δραστηριοποιείται στον ΜΕΟ (Μορφωτικός Όμιλος Νέου Ψυχικού) ως γραμματέας. Αϊβαλί: Η ονομασία της πόλης προέρχεται από την τουρκική λέξη ayva, (αϊβά) η οποία σημαίνει «κυδώνι», τόσο τον καρπό…

Περισσότερα

Πέσε πίτα να σε φάω!!

Τοπικά Νέα
φανουρόπιτα

Πέσε πίτα να σε φάω!! της Μαριλένας Μανιατοπούλου 27 Αυγούστου εορτή του Αγίου Φανουρίου Εθιμοτυπικά φτιάχνουμε φανουρόπιτα και την πηγαίνουμε στην εκκλησία να διαβαστεί και μετά την μοιράζουμε σε σαράντα κομμάτια και τη διανέμουμε σε φίλους. Είναι ένα έθιμο που έχει συνδεθεί με την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων. Κατά την παράδοση η πίτα φτιάχνεται για να σωθεί η μητέρα του Αγίου Φανουρίου, η οποία ήταν μία σκληρή και αμαρτωλή γυναίκα. Όποιος επικαλείται τον Άγιο Φανούριο πάντα να λέει «Θεός σχωρέστ´τη μητέρα του Αγίου Φανουρίου»  δύο φορές. Την συνταγή…

Περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τοπικά Νέα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Της Μαριλένας Μανιατοπούλου Καλομελέτα κι έρχεται… Ας βλέπουμε τη ζωή με καλό μάτι, γιατί τα πράγματα από μια άποψη είναι τόσο απλά, που αρκούν δυο-τρία αυγά για να γίνει κορυφαίο παιχνίδι απόλαυσης. ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΥΛΙΚΑ 200 γρ. σπαγγέτι 200γρ. μανιτάρια 200γρ. τυρί τριμμένο(έμμενταλ ή γκούντα ) 2 ξερά κρεμμύδια 1 φλιτζ. δυόσμο ή μαιντανό ψιλοκομμένο 6 αυγά χτυπημένα 2-3 κουταλιές βούτυρο Αλάτι- πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζετε τα σπαγγέτι και τα κρατάτε κατά μέρος. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Λιώνετε το βούτυρο σε τηγάνι και ξανθαίνετε τα κρεμμύδια. Καθαρίζετε τα μανιτάρια και…

Περισσότερα

Χριστούγεννα σημαίνει μαζί!

Τοπικά Νέα

Χριστούγεννα σημαίνει μαζί! από την Μαριλένα Μανιατοπούλου Λίγο πριν αλλάξει ο χρόνος και οι ετοιμασίες στο σπίτι βρίσκονται στο απόγειο τους. Όλοι, μικροί και μεγάλοι, παίρνουν μέρος στη γιορτή. Τώρα, άλλωστε, έχουμε πολύ παραπάνω χρόνο να ζήσουμε όμορφες οικογενειακές στιγμές. Τι θα κάνουμε λοιπόν για να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας; Ας τους δελεάσουμε λοιπόν, με λιχουδιές που θα φτιάξουμε όλοι μαζί. Γιορτές χωρίς γλυκίσματα δεν γίνονται. Από τα καθιερωμένα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τις δίπλες μέχρι τα αρωματικά κουλουράκια και το ginger bread που θα μοσχομυρίσει το σπίτι, οι σπιτικές…

Περισσότερα

Θέλω κι εγώ… ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Τοπικά Νέα

Θέλω κι εγώ… ΜΗΛΟΠΙΤΑ   Έφτασε ο Νοέμβρης και ετοιμάζουμε μηλόπιτες, το γλύκισμα με τα πολλά πρόσωπα που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, και αποτελεί μία σταθερή αξία για τον ουρανίσκο. Κλασική ανάποδη μηλόπιτα, στρούντελ με φύλλο κρούστας παραγεμισμένο με μήλα αλλά και κουλουράκια μήλου χωρίς ζάχαρη. Θα σας παρουσιάσω συνταγές που δεν χρειάζονται μίξερ και που μπορεί να τις φτιάξει κάθε οικογένεια. Θα ενθουσιαστείτε από τη γεύση τους.   Πανεύκολο στρούντελ με γέμιση μήλου Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 2-3 μεγάλα μήλα (κατά προτίμηση ξινόμηλα) 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα 2 κουτ.…

Περισσότερα