Ετικέτα: αλάτι

Το χρονικό μιας Ελπίδας     

Τοπικά Νέα

                    Την Δευτέρα 24 Ιανουαρίου 2022, η κακοκαιρία με το όνομα «Ελπίς» έπληξε πολλές περιοχές της Ελλάδας συμπεριλαμβανομένης και της Αττικής. Οι δυνατοί άνεμοι και οι έντονες χιονοθύελλες και χιονοκαταιγίδες -πρωτοφανούς έντασης για τα ελληνικά και δη τα αθηναϊκά δεδομένα- προκάλεσαν πολλά και σοβαρά προβλήματα σε ολόκληρο σχεδόν το λεκανοπέδιο. Κεντρικοί δρόμοι και λεωφόροι της πρωτεύουσας έκλεισαν, πάνω από 1.000 αυτοκίνητα με οδηγούς και επιβάτες βρέθηκαν αποκλεισμένα στην Αττική Οδό, έναν από τους πιο σύγχρονους αυτοκινητόδρομους της χώρας, ενώ σε κάποιες…

Περισσότερα

Μαγειρεύουμε όσπρια

Τοπικά Νέα

Μαγειρεύουμε όσπρια της Μαριλένας Μανιατοπούλου Τώρα που o χειμώνας βρίσκεται σε εξέλιξη και οι θερμοκρασίες είναι πλέον αισθητά χαμηλές, τροφές που ταιριάζουν και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο να υπάρχουν στη διατροφή μας είναι τα όσπρια. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται τα φασόλια, τα ρεβίθια, τα κουκιά, τη φάβα, το λαθούρι και οι υποκατηγορίες αυτών. Τα όσπρια έχουν πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία, ιδανική πηγή πρωτεΐνης χωρίς την παρουσία  κορεσμένων λιπαρών. Συνδυασμένα με υδατάνθρακες όπως ρύζι, πλιγούρι, χυλοπίτες και άλλα γίνονται μία πολύ ισορροπημένη τροφή.  Με αργούς ρυθμούς, τα όσπρια αναγνωρίζονται ως το…

Περισσότερα

Ελαιόλαδο –  Ελιές

Τοπικά Νέα

Ελαιόλαδο –  Ελιές Κάποτε, ο Κέκροπας, βασιλιάς της Αθήνας έκανε το διαιτητή ανάμεσα στη θεά Αθηνά και στο Θεό Ποσειδώνα, για το ποιος από τους δύο θα έδινε το όνομά του στην πόλη αυτή. Ο μύθος λέει ότι ο Ποσειδώνας χτύπησε τη γη και ανάβλυσε θαλασσινό νερό,  ενώ η Αθήνα ήταν που φύτεψε ένα δένδρο ελιάς και έτσι έδωσε το όνομά της στην πόλη. Στην αρχαία Ελλάδα, οι Ελλανοδίκες, οι κριτές των Ολυμπιακών αγώνων, για να τιμήσουν τους νικητές των αθλημάτων, έφτιαχναν για τον καθένα ένα στεφάνι από κλαδί αγριελιάς…

Περισσότερα

Θέλω κι εγώ… ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Τοπικά Νέα

Θέλω κι εγώ… ΜΗΛΟΠΙΤΑ   Έφτασε ο Νοέμβρης και ετοιμάζουμε μηλόπιτες, το γλύκισμα με τα πολλά πρόσωπα που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, και αποτελεί μία σταθερή αξία για τον ουρανίσκο. Κλασική ανάποδη μηλόπιτα, στρούντελ με φύλλο κρούστας παραγεμισμένο με μήλα αλλά και κουλουράκια μήλου χωρίς ζάχαρη. Θα σας παρουσιάσω συνταγές που δεν χρειάζονται μίξερ και που μπορεί να τις φτιάξει κάθε οικογένεια. Θα ενθουσιαστείτε από τη γεύση τους.   Πανεύκολο στρούντελ με γέμιση μήλου Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 2-3 μεγάλα μήλα (κατά προτίμηση ξινόμηλα) 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα 2 κουτ.…

Περισσότερα