Το αφιέρωμα στην μικρασιάτικη κουζίνα συνεχίζεται με δύο παραδοσιακές συνταγές από το Μελί της Μικράς Ασίας Τις συνταγές μοιράζεται μαζί μας η οικογένεια Μπούσουλα, το γένος Μαντάλου και τις κληρονόμησε από την γιαγιά Ειρήνη η εγγονή της, Ειρήνη Καραμπλάκα. Η οικογένεια Μάνταλου εγκαταστάθηκε στο Νέο Ψυχικό το 1925. Για τρία χρόνια, από το ‘22 έως το ΄25 περιπλανιόντουσαν, με πρώτο σταθμό την Σάμο. Στη συνέχεια πέρασαν στην σημερινή Φώκαια, την περιοχή δίπλα στην Ανάβυσσο. Εκεί, έζησαν λίγο καιρό μαζί με τους Φωκαείς κυριολεκτικά ο ένας πάνω στον άλλον και έτσι…
ΠερισσότεραΜελιώτικες συνταγές
